キンリューフーズ－鶏レバーのしょうが煮のレシピ

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材料：2人前

・鶏レバー：200g
・たれ：大さじ6(90g程度)
・水：100ml

備考
最初にレバーの下処理をしっかりして、煮込みすぎないように最後は余熱で。お好みでねぎや七味を添えるとより美味しく召し上がれます。

1.レバーは一口大に切り、塩水で2、3回水を変えながら血抜きをする。

2.水気をよく切ったレバーを鍋に入れ、たれと水を入れて一煮立ちさせたら弱火にして煮込む。

3.アクを取り除きながら7～8分ほど煮込んだら火を止め、余熱で中まで味が染みたら出来上がり。