キンリューフーズ－ポークソテーのレシピ

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材料：1人前

・豚トンテキ用(肩ロース･バラなど)：1枚(200g程度)
・ソース：大さじ2(30g程度)
・塩こしょう：少々
・バター：10g

備考
牛肉に比べ淡白な味わいの豚肉には、バターを加えてコクと旨みを付与したソースがよく合います。

1.付け合わせはお好みで茹で野菜などを用意する。(おすすめはマッシュポテト)

2.お肉の両面に軽く塩こしょうを振り、サラダ油(分量外)を引いたフライパンをあたため、中火で焼き始める。

3.片面を5分焼いて軽く焼き目がついたら、裏返して弱火にし、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。

4.蓋を取り水分を飛ばしながら両面に焼き目をつける。

5.豚肉に火が通ったら、カットして皿に盛り、フライパンに残った油をキッチンペーパーで軽く拭き取り、バターを熱する。

6.溶かしたバターにステーキソースを加え一煮立ちさせたら、ポークソテーの上からかけて出来上がり。