水を一切使用せず、本醸造醤油、本みりんをベースにした甘辛たれです。胡麻油はじっくりと焙煎した胡麻の一番搾りだけを使用し、上品でふんわりと香る風味とコクを付与しました。更に韓国唐辛子、玉葱をたっぷりとブレンドすることで風味と味のノリを高め、専門店の焼肉醤油味を再現しました。