金龍（中辛）

大阪で愛されて40年
創業以来の味を守り続けてきた焼肉のたれ。

天然素材（胡麻・米・大豆・にんにく）をふんだんにブレンドし「水」を一切使用せずに仕上げました。
 
ブレンドする直前にいり胡麻を自社で丹念にすりつぶし、生ニンニクも直前にすりつぶして京風白味噌（甘口白味噌）に混ぜ合わせ、本醸造濃口醤油、本みりん、赤唐辛子で味を整えました。

牛肉だけでなく豚・鶏・羊・各ホルモンと全ての焼肉のタレとして最適です。また、「水」を一切使用しておりませんので様々な料理の味付けができる味わい深い味噌風味の万能調味料です。

＜使用例＞
ホルモン鍋・ジンギスカン・麻婆豆腐・ホイコーロー・そぼろ丼・豚丼・ブリの照り焼き・どて焼・チャンチャン焼・ビビンバ・スパゲッティ・ミートドリア等。

※井上鍋誕生について
井上さん宅では、普段から金龍で野菜炒めをしていました。
ある日、たれを入れすぎて味が濃くなってしまい、水を加えて煮込んだら非常に美味しく、その後インターネット等に紹介され徐々に井上鍋という名称で知名度が広がりました。

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