すき焼き

使用するたれ

メイン食材

材料(4人前)

牛肉(薄切りのロースやバラ)

300g

すき焼わりした

345g(1本)

ねぎ(白ねぎ･長ねぎ)

2本

春菊や白菜など

100～200g程度

豆腐

1丁(350g前後)

椎茸やえのき茸など

200g

牛脂(なければサラダ油でも)

適量

たまご

4個

作り方

• ❶鍋(フライパンでも可)に牛脂とねぎを入れ、焼き目がついたら牛脂を取り出し、肉とすき焼わりしたを入れ、溶き卵を付けて味わいます。
• ❷肉とねぎを追加して、お好みの具材(野菜、豆腐、糸こんにゃく、きのこ類など)を加えたら一煮立ちさせて味わいます。
• ❸具材のうまみがたっぷりの甘いつゆにうどんを入れ、煮込んだら〆として。

❶鍋(フライパンでも可)に牛脂とねぎを入れ、焼き目がついたら牛脂を取り出し、肉とすき焼わりしたを入れ、溶き卵を付けて味わいます。

❷肉とねぎを追加して、お好みの具材(野菜、豆腐、糸こんにゃく、きのこ類など)を加えたら一煮立ちさせて味わいます。

❸具材のうまみがたっぷりの甘いつゆにうどんを入れ、煮込んだら〆として。

備考